家鄉甜不辣～大學時代最懷念的滋味

材料：白蘿蔔 1.5根、紅蘿蔔 2根、甜不辣 6個、水 300c.c.
調味料：味增 1匙

作法：1.白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨去皮切塊；甜不辣洗淨切小塊；備用。
2.在鍋中放入白蘿蔔和紅蘿蔔，加水開火燉煮。
3.待鍋中菜餚沸騰後熄火，莫掀開鍋蓋，置於爐頭上，悶30分鐘～1小時。
4.白蘿蔔和紅蘿蔔都可用鍋鏟輕易切開，再開火，倒入甜不辣，加入味增調味，攪拌均勻，再度沸騰後，就可以熄火，準備上菜了。