越南炸豆腐炒白蘿蔔

豆腐是中國人所發明，然而喜歡食用豆腐的民族，卻不限於中國境內。除了日韓兩國對於豆腐高度熱中，越南人
也非常熱愛豆腐，從其日常飲食習慣可見一斑。

美國是民族的大熔爐，越南人不在少數，他們刻苦難勞、克勤克儉，經營許多豆腐店。從磨豆子到製作豆腐、豆漿、豆花…等一系列的產品，在店裡有各種口味的豆腐，和中國人食用豆腐的方式大同小異。

比較特別的是，越南豆腐店的炸豆腐，不只是單純原味，還有木耳、檸檬香矛、辣椒口味的炸豆腐，吃起來別有一番風味。現場嚐鮮當零食滋味很棒，帶回家搭配做菜也適宜。

材料：越南炸豆腐、白蘿蔔、玉米粒、水

調味料：植物油、麻油、黑胡椒、鹽

作法：
1.白蘿蔔洗淨（削皮與否，隨意），越南炸豆腐，切成適合大小，備用。

2.炒菜鍋置於爐火上，鍋內放入白蘿蔔和水，一起煮。

3.白蘿蔔幾乎熟透，倒入植物油、黑胡椒和越南炸豆腐，拌炒均勻。

4.加入玉米粒，並以適量鹽調味拌炒，快起鍋前加入麻油，增加香味即可。